Sie sind hier: Startseite > Produkte ab Hof > von der Ziege
Bio Produkte von der Ziege
Joghurt aus eigener Ziegenmilch
Bio Ziegenmilchjoghurt
Ziegenmilchjoghurt wird aus der eigenen Ziegenmilch produziert und mit biologischen Fruchzusätzen ergänzt.
Erhältlich ist unser Joghurt in 0,5l und 1l in den Sorten Natur, Erdbeere, Himbeere, Pfirsich/Marille. Es ist besonders gut verträglich, fördert die Darmaktivität !
Kitzfleisch, Ziegenkäse und Ziegenmilch
Bio Produkte von der Ziege
Ziegenmilch, Fleisch, Käse
- Milch: Die von uns verkaufte Ziegenmilch kommt von den Hofeigenen Ziegen
- Kitzfleisch: Das schmackhafte Kitzfleisch stammt von Kitzen, die am Angererhof in streng biologischer Haltung großgezogen werden.
- Käse: Frischkäse und Camembert verschiedenster Arten kommen vom Angererhof und verschiedenen Käsereien aus der Umgebung.
- Kaminwurzen und Ziegensalami: Das Fleisch für die Kaminwurzen und die Ziegensalami stammt von Ziegen vom Angererhof. Diese werden in der Bio-Metzgerei Obermoser geschlachtet und dann weiterverarbeitet.
Ziegenmilch vom Bio Bauer
 |
...die an Spurenelementen und Mineralstoffen reichste Milch unter den Milchsorten ist? |
|
...in Amerika und Südafrika als Babynahrung in Dosen verkauft wird? |
|
...durch die geringe Größe ihrer Fettkügelchen und der leicht verdaulichen Kaseine besonders bekömmlich ist und einen hohen diätischen Wert hat? |
Ziegenmilch — verjüngt und schützt den Körper
Bio Hofladen Käsetheke
Der bekannte Ernährungsfachmann Hademar Bankhofer bezeichnet die Ziegenmilch als ein besonderes Lebenselixier für die Menschheit. Auch erfahrene Mediziner und Ernährungswissenschaftler bedauern den Rückgang der Ziegenhaltung in unseren Breiten immer wieder. War die Ziege früher als die „Kuh des Armen Mannes”. bekannt, hat dieses Image dazu beigetragen, dass die Ziege seit 1920 aus vielen Landwirtschaftlichen Betrieben als Nutztier verschwunden ist. Die Ziegenmilch war früher auch ein bekanntes Hausmittel gegen Lungenerkrankungen und wurde zur Nachbehandlung von Tuberkulose eingesetzt. Sie galt als Helfer gegen Krankheiten. Durch aktuelle Forschung gewinnt die Ziegenmilch heutzutage wieder an Bedeutung. Sie ist eine biologisch besonders wertvolle Flüssigkeit, die mit der Kuhmilch nur im weitesten Sinne vergleichbar ist. Für Kleinkinder, die weder Kuh- noch Ersatzmilch vertragen, kann Ziegenmilch sogar lebensrettend sein. Neben der zellschützenden Ortosäure, enthält die Ziegenmilch auch eine geheimnisvolle Wirkstoffgruppe, die möglicherweise dafür verantwortlich ist, dass Ziegen nicht an Krebs erkranken. Im Mittelpunkt steht dabei die Substanz „Ubichinon 50”, die für ein reibungsloses Funktionieren des Zellstoffwechsels verantwortlich ist und die Zellen länger am Leben erhält. Durch regelmäßiges Trinken können Stressfolgen, Angstzustände und Konzentrations-Störungen besiegt werden. Auch hartnäckige Hautkrankheiten, wie Neurodermitis, können mit Ziegenmilch bekämpft werden.
Bedeutung der Ziegenmilch für die Ernährung
- Säuglings- und Kleinkinderernährung: Die Ziegenmilch ist der Struktur und dem Aufbau der Muttermilch sehr ähnlich.
- Diät- und Krankennahrung: Bei Allergie gegen Kuhmilch kann Ziegenmilch oft Abhilfe schaffen
- Delikatesse für Feinschmecker: Ziegenmilch und deren Produkte (Käse, Topfen, Joghurt, Molke, Sauermilch, Kefir, Butter) zählen heute zu den gehobenen Lebensmitteln für einkommensstarke Käufer.
